อุปกรณ์ที่ทำเบียร์ สามารถดัดแปลงได้ง่าย ๆ จากของในครัว และซื้อเพิ่มเติมอีกนิดหน่อย ไปจนถึง ระบบแบบจริงจัง ไปจนถึงงบประมาณหลักแสนได้เลยทีเดียว

อุปกรณ์ทำเบียร์

ในวันที่เราอยากเริ่มต้นทำเบียร์ เราก็ต้องมองหาร้านจำหน่ายวัสดุ อุปกรณ์ทำเบียร์ ไม่ว่าจะเป็นถังหมักเบียร์ มอลต์ ฮอปส์ หรืออุปกรณ์ ชั่ง ตวง วัด ต่างๆ

อุปกรณ์หลัก ๆ ที่ต้องใช้ในการทำเบียร์ มี 4 ส่วนหลัก ๆ ดังนี้

อุปกรณ์สำหรับ Mashing (หรือ อุปกรณ์ที่ใช้ในคงอุณหภูมิของมอล์ต เพื่อเปลี่ยนจากแป้งกลายเป็นน้ำตาล) / ต้ม / ทำให้ wort เย็นลง

หากเริ่มจากการลงทุนไม่มาก จำนวนลิตรน้อยหน่อย สามารถใช้ถุงผ้าขาวบาง และ ใช้หม้อในครัวทรงสูง เพื่อสกัดน้ำตาลออกมา ก็สามารถทำได้ (ขั้นตอนนี้เรียกว่า Brew in a Bag)
ใช้ถัง Cooler เพื่อรักษาอุณหภูมิให้คงที่ และมีตะแกรงสำหรับกากมอล์ต และน้ำ wort ออกจากกัน วิธีนี้ ปริมาณจะได้จำนวนลิตรเยอะขึ้นกว่าวิธีแรก
หม้อต้มไฟฟ้า วิธีนี้จะเป็นวิธีที่ง่ายและสบายที่สุด สามารถได้จำนวนลิตรเยอะ และมีชุด Chiller สามารถทำให้น้ำ Wort เย็นลงได้เลย หม้อต้มไฟฟ้าจะมีหลายราคา หลายยี่ห้อ สามารถเลือกตามงบประมาณที่มีได้เลย

อุปกรณ์สำหรับ หมัก จะมี 2 ส่วน

ส่วนแรก คือ ตัวตู้แช่ และ ตัวควบคุมอุณหภูมิ เนื่องจากการหมักเบียร์แต่ละตัว ยีสต์ที่ใช้จะมีอุณหภูมิแตกต่างกัน ซึ่งยีสต์ที่ต้องใช้ส่วนใหญ่ จะต้องหมักในอุณหภูมิที่เย็นกว่าอุณหภูมิห้องปรกติ วิธีที่นิยมใช้ทั่วไปคือ ใช้ตู้เย็นหรือตู้แช่ และตัวควบคุมอุณหภูมิควบคู่กัน วิธีนี้เราสามารถปรับอุณหภูมิขึ้นลงได้ และสามารถ Cold Crash ได้ เพื่อให้ตะกอนตกลงมาได้ด้วย
หรือ หากไม่อยากลงทุนตู้แช่ แต่อยากหมักอุณหภูมิเย็น บางคนก็จะใช้ถังโฟม และใช้น้ำแข็งในการหล่อเย็น เพื่อคงอุณหภูมิไว้ ข้อเสียของข้อนี้คือ ต้องคอยเติมน้ำแข็งและ อุณหภูมิจะเหวี่ยงได้
ส่วนหากตัดเรื่องตู้แช่ และการคุมอุณหภูมิออกไปเลย แนะนำให้เลือกใช้ยีสต์ที่สามารถหมักอุณหภูมิห้องได้ ซึ่งมีไม่กี่ตัวนัก แต่ข้อควรระวังคือ ควรหมักในที่ๆไม่โดนแสง อุณหภูมิไม่เหวี่ยงมากนัก ยิ่งเป็นที่เย็นที่สุดของบ้านได้ยิ่งดี

ส่วนที่สอง คือ ถังหมัก ถังหมักจะมีหลายประเภท หลักๆดังนี้
- ถังหมักขาว แบบพลาสติก Food Grade หรือ หมักในโหลแก้ว แบบเสียบแอร์ล็อค
- ถังหมักพลาสติกทนแรงดัน เช่น Fermzilla จะมีอุปกรณ์เสริมเพิ่มเก็บแรงดัน และดึงน้ำเบียร์ออกจากถัง
- ถังหมัก แสตนเลส จะคงทนแข็งแรง เก็บแรงดันได้ เหมาะกับอยู่กับที่ เนื่องจากเคลื่อนย้ายยากซักหน่อย

อุปกรณ์สำหรับบรรจุ

แบบบรรจุลงขวด
- สามารถบรรจุลงขวดแก้วแบบทึบแสง หรือ ขวดพลาสติกที่สามารถทนแรงดันแบบทึบแสงก็ได้
- Bottle Filler และสายยางสำหรับบรรจุ
แบบบรรจุลงกระป๋อง
- กระป๋องและฝาปิด
- เครื่องบรรจุ และ เครื่องปิดกระป๋อง
แบบอัดลง Keg หรือ ระบบจ่ายเบียร์สด
- ถัง Co2 , Keg , สายเบียร์ , Fitting ข้อต่อ และหัวเสียบต่างๆ
- Tap หัวจ่ายเบียร์สด และระบบความเย็นๆ

อุปกรณ์สำหรับวัดค่า ทำความสะอาด และ ปรับแต่งค่าต่างๆ

อุปกรณ์วัดค่าต่างๆ
- Hydrometer และ กระบอกวัดค่า หรือ Refractometer
- Thermometer
- pH Meter
- อุปกรณ์ชั่ง วัด ตวง
อุปกรณ์ฆ่าเชื้อและทำความสะอาด
- Star San หรือ Stella San สำหรับฆ่าเชื้ออุปกรณ์
- PBW สำหรับทำความสะอาดอุปรณ์มีคราบต่างๆ
อื่นๆ
- ที่ทำความร้อน ต้มน้ำเช่นเตาแก๊ส หรือเตาไฟฟ้า

อุปกรณ์ด้านบนจะเป็นอุปรณ์คร่าว ๆ ที่จำเป็นต้องมี ตามแต่งบประมาณ และเทคนิคดัดแปลงของแต่ละคน