Natural Wine ทางเลือกใหม่ยอดฮิต

ความรูู้ทั่วไป, เครื่องดื่ม, ไวน์

Natural Wine ทางเลือกใหม่ยอดฮิต

Natural Wine

เป็นเหตุผลที่ดีที่ทำให้ผู้คนในวงกว้างหันมาให้ความสนใจกระบวนการการผลิตไวน์อย่างจริงจัง เพราะเมื่อพื้นฐานของไวน์คือน้ำองุ่นที่นำไปหมักก็ขึ้นอยู่กับกระบวนการผลิตนี่แหละ ที่ทำให้ความเป็นไวน์มันธรรมชาติหรือไม่ธรรมชาติ เริ่มจากค่อยๆ ทำความรู้จักไวน์ที่อยู่ภายใต้ร่มของ Organic Wine กันก่อน

Natural Wine คืออะไร?

เป็นเหตุผลที่ดีที่ทำให้ผู้คนในวงกว้างหันมาให้ความสนใจกระบวนการการผลิตไวน์อย่างจริงจัง เพราะเมื่อพื้นฐานของไวน์คือน้ำองุ่นที่นำไปหมักก็ขึ้นอยู่กับกระบวนการผลิตนี่แหละ ที่ทำให้ความเป็นไวน์มันธรรมชาติหรือไม่ธรรมชาติ เริ่มจากค่อยๆ ทำความรู้จักไวน์ที่อยู่ภายใต้ร่มของ Organic Wine กันก่อน 

Organic Wine: การที่ไวน์แต่ละขวดจะถูกบอกว่าเป็นออร์แกนิกไวน์ได้นั้น สิ่งสำคัญคือเริ่มจากไร่องุ่นที่ต้องปลูกจากไร่ออร์แกนิก ไม่ใช้สารเคมีในการฆ่าแมลง หรือสารเคมีใดๆ เลย 

Biodynamic Wine: มีรายละเอียดลึกกว่า Organic Wine ในเรื่องของวิถีธรรมชาติที่คำนึงถึงดินฟ้าอากาศ รวมถึงการดูพระจันทร์ในวันเก็บเกี่ยว รวมถึงเคร่งครัดในการไม่ใช้สารที่มนุษย์ผลิตขึ้นในไวน์ อย่างยีสต์สำเร็จรูปเป็นต้น 

Natural Wine: Alice Feiring ผู้เขียนหนังสือ ‘Natural Wine for the People’ อธิบายไว้อย่างเรียบง่ายว่า การผลิต Natural Wine ก็คือ ‘Nothing Added, and Nothing Taken Away’ หมายความว่า Natural Wine เริ่มต้นจากการปลูกองุ่นแบบออร์แกนิก โดยไม่ใช้สารเคมีใดๆ ตั้งแต่ในไร่องุ่น เก็บองุ่นด้วยมือ เรื่อยมาจนถึงทุกกระบวนการในโรงบ่ม จะใช้ยีสต์ธรรมชาติและไม่กรอง ซึ่งการ ‘ไม่ปรุงแต่งและไม่กำจัดบางอย่างออก’ ทำให้การผลิต Natural Wine แทบจะยึดหลักธรรมชาติเดิมก่อนที่ไวน์จะกลายเป็นอุตสาหกรรม และเท่ากับการให้โอกาสองุ่นแต่ละสายพันธ์ุ แต่ละแหล่งปลูกได้แสดงความเป็นตัวเองออกมามากที่สุดนั่นเอง   

ในกระบวนการการผลิตไวน์ หากอธิบายให้กว้างเรามีโอกาสใส่สารเคมีได้ราวๆ สามขั้นตอนคือ ในไร่ ระหว่างการบ่ม และก่อนบรรจุขวด ซึ่งไวน์ทั่วไปที่เราบริโภคกันอยู่นั้น หากตัดเรื่องสารเคมีในขั้นตอนการปลูกออกไป ก็เป็นไปได้ว่ามีการเติมสารต่างๆ ลงไประหว่างการบ่มหรือก่อนบรรจุขวด อาจจะเพิ่มความหวาน เพิ่มความเปรี้ยว หรือเพื่อถนอมให้ไวน์อยู่ได้นาน นั่นก็เพราะต้องการควบคุมมาตรฐานให้รสชาติออกมาเหมือนเดิม หรือใกล้เคียงเดิมมากที่สุด ซึ่งในหนังสือของ Feiring อธิบายต่อว่ามีสารเคมีมากถึง 72 ชนิดที่ผู้ผลิตไวน์อุตสาหกรรมสามารถใช้ได้ 

ส่วนเมื่อเป็นออร์แกนิ และไบโอไดนามิกไวน์ การควบคุมจะเกิดขึ้นในไร่องุ่นเท่านั้น นั่นหมายความว่าการเติมสารต่างๆ ยังคงสามารถทำได้ ในขณะที่ Natural Wine จะไม่มีเลย มากที่สุดที่สามารถทำได้ (และยังเรียกว่าเป็น Natural Wine อยู่) คือการใส่สารประกอบซัลไฟต์เพื่อช่วยในการถนอมให้ไวน์อยู่ได้นานขึ้น กำหนดสัดส่วนไม่เกิน 20 ส่วนต่อ 1 ล้านส่วน

ไวน์

แต่แล้วมันต่างจากไวน์ปกติยังไง

“อย่างแรกคือ cost มันสูงกว่า ด้วยจำนวนผลิตน้อยกว่า ส่วนมากเป็นเหตุผลเชิงวัฒนธรรมการเก็บเกี่ยว บางทีต้องเก็บด้วยมือ หรือเชิงพื้นที่ที่ปลูก บางที่ปลูกในคันนาเล็กๆ ไม่สามารถจะใช้รถเข้าไปเก็บ ก็ต้องไปจ่ายค่าแรงให้คนแทน

ไอเดียการผลิตก็ไม่เหมือนกัน การทำไวน์อุตสาหกรรมที่ผลิตเป็นจำนวนมากๆ เขาก็ต้องทำรสชาติที่มันจับต้องได้ ให้คนทั่วไป หรือคนที่เริ่มดื่มใหม่ๆ ได้คุ้นเคย คือบอดี้กลาง เปรี้ยวกลาง แทนนินกลาง ทุกอย่างกลางไปหมด ซึ่งมันก็ไม่ผิด เพราะเขาต้อง pitch รสชาติกับท้องตลาด แต่ถ้าเป็น natural wine เขามักจะทำ batch เล็ก ก็เลยไม่ต้องแคร์ใคร แค่ให้ได้รสชาติที่เขารู้สึกว่ามันดี เพราะงั้นด้วยความที่มันตามใจผู้ผลิต เลยส่งผลไปถึงดีไซน์ขวด ดีไซน์ฉลากที่แปลกใหม่ ทำให้คนดื่มมีความอยาก explore มากขึ้นด้วย

อีกข้อนึงคือแนวคิดต่อการจะเปิดขวดนึงก็ไม่เหมือนกันแล้ว ไอเดียของการดื่มไวน์ดั้งเดิมในหลายที่อย่างอิตาลี หรือฝรั่งเศส ทุกคนจะมองเรื่อง vintage หรือปีที่ผลิต คนจะถามว่าต้องกิน Burgundy ปีไหนถึงดี ในเซนส์ของ natural wine เขาเน้นไปที่ผู้ดื่มที่อยากลองอะไรใหม่ๆ ตลอดเวลา จะไม่มีการซื้อเก็บบ่มไว้ให้ลูกให้หลาน ความที่มันไม่ได้ใส่ sulfite ก็จะเสียง่ายกว่า ต้องเก็บในอุณหภูมิควบคุมกว่า มันก็เลยนิยมดื่มแบบซื้อปุ๊บ ดื่มเลย”

ไม่มีสารเจือปน ดื่ม Natural Wine ไม่แฮงจริงหรือ? 

เช่นเดียวกันว่าเรื่องนี้ก็ไม่สามารถสรุปได้ เพราะโดยธรรมชาติแอลกอฮอล์ทำให้เราเกิดอาการขาดน้ำ นั่นก็เพราะเมื่อร่างกายรับแอลกอฮอล์เข้าสู่ร่างกาย ร่างกายก็จะหาวิธีการกำจัดออกโดยดึงน้ำที่มีอยู่ในร่างกายมาใช้ จึงมีคำกล่าวที่ว่าถ้าไม่อยากแฮงให้ใช้สูตรดื่มเหล้าแล้วตามด้วยน้ำเปล่า หรือดื่มน้ำเปล่าเยอะๆ ตามในตอนเช้า เพื่อให้ร่างกายมีน้ำเพียงพอในการกำจัดแอลกอฮอล์ออก 

อีกส่วนหนึ่งคือสารเคมีต่างๆ ที่อยู่ในแอลกอฮอล์จะก่อให้เกิดการแฮงได้ เมื่อ Natural Wine ไม่มีสารเคมี (หรือมีแค่สารประกอบซัลไฟต์เท่านั้น) ก็เป็นได้ว่ามีแนวโน้มที่จะก่อให้เกิดอาการแฮงน้อยกว่า หรืออาการแฮงเกิดได้ตามปริมาณแอลกอฮอล์ที่คุณดื่มล้วนๆ นั่นเอง

ปัจจัยอะไรกันที่ทำให้ Natural Wine ฮิต?

แม้ Natural Wine จะเป็น Movement ที่มีมานานแล้ว แต่ปฏิเสธไม่ได้เลยว่ามันคือไวน์ทางเลือกในปัจจุบัน นั่นก็เพราะสองปัจจัยหลักที่สำคัญมากๆ 

  • ผู้บริโภคส่วนใหญ่โดยเฉพาะกลุ่ม Gen Z มีแนวโน้มที่จะเลือกส่ิงที่ตัวเองบริโภคมากขึ้น: นั่นคือไม่ใช่แค่ดี (หรือดีกว่า) ต่อสุขภาพ แต่ต้องดีต่อสิ่งแวดล้อม ผู้บริโภคมีแนวโน้มที่จะใส่ใจกับทุกกระบวนการผลิตสินค้าหรืออาหารแต่ละชนิด และเขาก็แฮปปี้มากกว่าหากผู้ผลิตมีจุดยืนที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม 
  • พฤติกรรมการทดลองสิ่งใหม่ๆ ของผู้บริโภค: สังเกตไหมคะว่าในอดีตการดื่มไวน์ดูเป็นเรื่องหรูหรา ซับซ้อน เข้าถึงยาก แต่ด้วยภาพลักษณ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมของ Natural Wine ทำให้เข้าถึงผู้บริโภคได้ง่าย อีกทั้งผู้บริโภคปัจจุบันนิยมทดลองสิ่งใหม่ๆ และต้องบอกเลยว่ารสชาติของ Natural Wine นั้นแตกต่างจากไวน์อุตสาหกรรมมาก เมื่อมาจากธรรมชาติทุกขวดก็คือการลุ้น ของพันธ์ุองุ่น แหล่งปลูก อากาศได้บ้างเท่านั้น แต่เปิดปุ๊บก็พร้อมมีเรื่องเซอร์ไพรส์ สิ่งเหล่านั้นล้วนทำให้เราทลายกำแพงความเป็นพิธีรีตองของการดื่มไวน์หมดสิ้น แล้วแบบนี้จะไม่ฮิตได้อย่างไร

Natural Wine ทำไมถึงขุ่น?

สิ่งหนึ่งที่แทบจะเป็นเอกลักษณ์ของ Natural Wine คือบอดี้ที่ขุ่น ไม่ใสกิ๊งอย่างไวน์ในตลาดที่เราคุ้นชิน นั่นก็เพราะ Nothing’s Taken Away ในขณะที่ไวน์ทั่วไปมักจะกรองให้น้ำไวน์มีสีสวย การผลิต Natural Wine บรรจุขวดแบบนั้นเลย จึงทำให้มีความขุ่น และอาจเจอตะกอนที่ก้นขวด  

อีกสิ่งหนึ่งที่เกิดขึ้นก็คือแก๊ส/ความซ่า เพราะในกระบวนการหมักนั้น (ดูเบียร์เป็นตัวอย่าง) ยีสต์กินน้ำตาลเพื่อทำให้เกิดแอลกอฮอล์และคายก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ออกมา ส่วนไวน์มีความซ่าน้อยๆ ตามธรรมชาติ ซึ่งในอุตสาหกรรมมีการเอาแก๊สออกก่อนนั่นเอง  

ดื่ม Natural Wine ดีต่อสุขภาพมากกว่าจริงหรือ?

  • อาจจะเพราะด้วยชื่อที่เป็นธรรมชาติ Natural Wine จึงมากับความเชื่อที่ว่าดื่มแล้วจะต้องดีต่อสุขภาพแน่เลย แต่ก่อนด่วนสรุป ทำความเข้าใจก่อนดีกว่าว่า
  • มีงานวิจัยมากมายที่ว่าด้วยเรื่องของปริมาณ ‘แอลกอฮอล์ที่พอเหมาะในแต่ละวัน หรือเท่ากับ 1 แก้วสำหรับเพศหญิง (150 ml) และ 2 แก้ว (300 ml)’ นั้นดีต่อสุขภาพ สำหรับไวน์ก็เช่นเดียวกัน หากดื่มในปริมาณที่มากกว่านี้ทุกๆ วันก็คงไม่สามารถบอกได้ว่าดีต่อสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็น Natural Wine หรือไม่ 

แต่หากมองในเรื่องของการไม่ใช้สารเคมีหรือยาฆ่าแมลง ในมุมนี้ก็สามารถบอกได้ว่า Natural Wine เป็นมิตรกับสุขภาพคุณตรงนี้นี่แหละ

บทความน่าสนใจ Second Wine ทางเลือกหนึ่งที่ทำให้คุณสัมผัสไวน์ท็อปเกรด

อ้างอิงข้อมูลจาก

https://thestandard.co

https://www.winerepublicbkk.com

https://www.thirdworldtoday.com

https://themomentum.co

เทศกาล Saint Patrick’s Day การเฉลิมฉลองวันนักบุญแพทริก

เทศกาล Saint Patrick’s Day การเฉลิมฉลองวันนักบุญแพทริก

เทศกาล Saint Patrick's Day การเฉลิมฉลองวันนักบุญแพทริกวันนักบุญแพทริก (Lá Fhéile Pádraig หรือ วันเทศกาลของประจำปีแพทริก) เป็นงานฉลองทางศาสนาที่จัดขึ้นในวันที่ 17 มีนาคม เป็นวันที่ระลึกถึงการเสด็จสู่สวรรค์ของนักบุญแพทริก (ป. 385 - 461)...

งานมหกรรมศิลปะร่วมสมัยนานาชาติ ครั้งที่ 3

งานมหกรรมศิลปะร่วมสมัยนานาชาติ ครั้งที่ 3

งานมหกรรมศิลปะร่วมสมัยนานาชาติ ครั้งที่ 3 ไทยแลนด์เบียนนาเล่ เชียงราย 2023งานมหกรรมศิลปะร่วมสมัย THAILAND BIENNALE, CHIANGRAI 2023จัดขึ้นที่จังหวัดเชียงราย โดยมีผลงานจากศิลปินทั่วโลก และมีกิจกรรมมากมายที่น่าสนใจ ตลอดระยะเวลา 5 เดือน ระหว่างวันที่ 09 ธันวาคม 2566...

เปิดพิกัดร้านอาหารเชียงราย แฮงเอาท์ ปาร์ตี้ชิลล์ๆ ที่ คาซ่า มีโอ เชียงราย

เปิดพิกัดร้านอาหารเชียงราย แฮงเอาท์ ปาร์ตี้ชิลล์ๆ ที่ คาซ่า มีโอ เชียงราย

เชียงราย เมืองเหนือสุดในไทย เต็มไปด้วยธรรมชาติที่งดงาม ทั้งป่าไม้และขุนเขา ผู้คนที่เป็นกันเอง สำหรับคนในพื้นที่หรือนักท่องเที่ยว ที่กำลังหาพิกัดร้านอาหาร ในตัวเมืองเชียงราย ไว้แฮงเอาท์  นั่งจิบไวน์ชิลล์ๆ  ไม่ว่าจะเป็นไวน์สเปน, ไวน์อิตาลี ใครสายเบียร์ชนแก้วใหญ่ๆ...

กลิ่นของไวน์บอกอะไร

กลิ่นของไวน์บอกอะไร

ปัญหาโลกแตกสำหรับนักจิบไวน์มือใหม่ แน่นอนว่าไม่ใช่เรื่องของการเลือกชนิดไวน์ที่ตัวเองชอบ หรือการเลือกใช้แก้วไวน์ให้ถูกตามประเภทไวน์ เพราะนั่นดูจะเป็นปัญหาง่ายๆ ที่ใช้เวลาสักประเดี๋ยวก็เข้าใจแล้ว แต่ปัญหาโลกแตกที่เราพูดถึงมีความซับซ้อนที่มากกว่านั้น...

5 เบียร์เยอรมัน ยี่ห้อไหนอร่อย

5 เบียร์เยอรมัน ยี่ห้อไหนอร่อย

สารบัญเบียร์เยอรมัน ห้ามพลาด 5 ยี่ห้อนี้1. Schwarzbier 2. Weizen 3. Spaten 4. Doppelbock 5. AVENTINUS  เบียร์ต่างทราบกันดีว่าประเทศเยอรมันเป็นเจ้าแห่งเบียร์ เพราะประเทศนี้มีหลายยี่ห้อให้คุณได้เลือกดื่ม อย่างที่เรารวบรวมมาบอกต่อในบทความนี้ จัดเต็มเน้น ๆ เฉพาะยี่ห้อ...

ไอเดียคำอวยพรวันสงกรานต์

ไอเดียคำอวยพรวันสงกรานต์

ไอเดียคำอวยพรวันสงกรานต์ สารบัญไอเดียคำอวยพรวันสงกรานต์คำอวยพรวันสงกรานต์คำอวยพรสงกรานต์ภาษาอังกฤษคำอวยพรสงกรานต์ผู้ใหญ่คำอวยพรสงกรานต์ ให้ลูกหลาน รวมคำอวยพรวันสงกรานต์ ไว้โพสต์สเตตัสโพสต์ให้เข้ากับเทสกาลสงกรานต์ ต้อนรับวันปีใหม่ไทย...

Acidity ในไวน์บอกถึงอะไร

Acidity ในไวน์บอกถึงอะไร

Acidity ในไวน์บอกถึงอะไร สารบัญAcidity ในไวน์บอกถึงอะไรพื้นฐานของ acidityรสชาติของ acidity มีมากกว่าเปรี้ยวacidty ช่วยในการเอจจิ้งอากาศมีส่วนในการพัฒนา acidity ในไวน์acidity ที่เปลี่ยนไปในขั้นตอนการหมักไวน์ หากพูดถึง 4 เสาหลักพื้นฐานของโคงสร้างไวน์ หลายๆ...

ฝุ่น pm 2.5 เสี่ยงอันตรายถึงชีวิต

ฝุ่น pm 2.5 เสี่ยงอันตรายถึงชีวิต

ฝุ่น pm 2.5 เสี่ยงอันตรายถึงชีวิต สารบัญฝุ่น pm 2.5 เสี่ยงอันตรายถึงชีวิตParticulate Matters 2.5 คืออะไรสาเหตุของฝุ่นมีแหล่งกำเนิดมาจาก 2 แหล่ง คือสัญญาณบ่งบอกร่างกายกำลังได้รับผลกระทบจากฝุ่น PM2.5ผลกระทบต่อสุขภาพจากฝุ่น PM2.5วิธีป้องกัน และดูแลสุขภาพจากฝุ่น PM2.5...

9 อาหารต้องห้ามระหว่างดื่มแอลกอฮอล์

9 อาหารต้องห้ามระหว่างดื่มแอลกอฮอล์

9 อาหารต้องห้ามระหว่างดื่มแอลกอฮอล์ สารบัญ9 อาหารต้องห้ามระหว่างดื่มแอลกอฮอล์1. ห้ามกินอาหารรสเปรี้ยว2. ห้ามกินอาหารรสเค็ม3. ห้ามกินอาหารที่มีไขมันสูง4. ห้ามกินขนมปัง5. ห้ามกินทุเรียน6. พิซซ่า7. ถั่ว (กับไวน์)8. กาแฟกับเครื่องดื่มชูกำลัง9. น้ำอัดลม 0 แคลอรี่...

4 เหตุผลที่ไวน์บนเครื่องบินมีรสชาติแย่ลง

4 เหตุผลที่ไวน์บนเครื่องบินมีรสชาติแย่ลง

4 เหตุผลที่ไวน์บนเครื่องบินมีรสชาติแย่ลง สารบัญWine ชนิดเดียวกัน แบบเดียวกัน Aero Corner สภาพอากาศที่แห้ง เพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกต้อง อากาศบนเครื่องบินนั้นแห้งกว่าอากาศบนพื้นเป็นอย่างมาก ซึ่งสภาพอากาศที่แห้งส่งผลต่อความสามารถในการรับรสและกลิ่นของร่างกายมนุษย์...

เทศกาล Saint Patrick’s Day การเฉลิมฉลองวันนักบุญแพทริก

เทศกาล Saint Patrick's Day การเฉลิมฉลองวันนักบุญแพทริกวันนักบุญแพทริก (Lá Fhéile Pádraig หรือ วันเทศกาลของประจำปีแพทริก) เป็นงานฉลองทางศาสนาที่จัดขึ้นในวันที่ 17 มีนาคม เป็นวันที่ระลึกถึงการเสด็จสู่สวรรค์ของนักบุญแพทริก (ป. 385 - 461)...

อ่านเพิ่มเติม

งานมหกรรมศิลปะร่วมสมัยนานาชาติ ครั้งที่ 3

งานมหกรรมศิลปะร่วมสมัยนานาชาติ ครั้งที่ 3 ไทยแลนด์เบียนนาเล่ เชียงราย 2023งานมหกรรมศิลปะร่วมสมัย THAILAND BIENNALE, CHIANGRAI 2023จัดขึ้นที่จังหวัดเชียงราย โดยมีผลงานจากศิลปินทั่วโลก และมีกิจกรรมมากมายที่น่าสนใจ ตลอดระยะเวลา 5 เดือน ระหว่างวันที่ 09 ธันวาคม 2566...

อ่านเพิ่มเติม

เปิดพิกัดร้านอาหารเชียงราย แฮงเอาท์ ปาร์ตี้ชิลล์ๆ ที่ คาซ่า มีโอ เชียงราย

เชียงราย เมืองเหนือสุดในไทย เต็มไปด้วยธรรมชาติที่งดงาม ทั้งป่าไม้และขุนเขา ผู้คนที่เป็นกันเอง สำหรับคนในพื้นที่หรือนักท่องเที่ยว ที่กำลังหาพิกัดร้านอาหาร ในตัวเมืองเชียงราย ไว้แฮงเอาท์  นั่งจิบไวน์ชิลล์ๆ  ไม่ว่าจะเป็นไวน์สเปน, ไวน์อิตาลี ใครสายเบียร์ชนแก้วใหญ่ๆ...

อ่านเพิ่มเติม

กลิ่นของไวน์บอกอะไร

ปัญหาโลกแตกสำหรับนักจิบไวน์มือใหม่ แน่นอนว่าไม่ใช่เรื่องของการเลือกชนิดไวน์ที่ตัวเองชอบ หรือการเลือกใช้แก้วไวน์ให้ถูกตามประเภทไวน์ เพราะนั่นดูจะเป็นปัญหาง่ายๆ ที่ใช้เวลาสักประเดี๋ยวก็เข้าใจแล้ว แต่ปัญหาโลกแตกที่เราพูดถึงมีความซับซ้อนที่มากกว่านั้น...

อ่านเพิ่มเติม

5 เบียร์เยอรมัน ยี่ห้อไหนอร่อย

สารบัญเบียร์เยอรมัน ห้ามพลาด 5 ยี่ห้อนี้1. Schwarzbier 2. Weizen 3. Spaten 4. Doppelbock 5. AVENTINUS  เบียร์ต่างทราบกันดีว่าประเทศเยอรมันเป็นเจ้าแห่งเบียร์ เพราะประเทศนี้มีหลายยี่ห้อให้คุณได้เลือกดื่ม อย่างที่เรารวบรวมมาบอกต่อในบทความนี้ จัดเต็มเน้น ๆ เฉพาะยี่ห้อ...

อ่านเพิ่มเติม

ไอเดียคำอวยพรวันสงกรานต์

ไอเดียคำอวยพรวันสงกรานต์ สารบัญไอเดียคำอวยพรวันสงกรานต์คำอวยพรวันสงกรานต์คำอวยพรสงกรานต์ภาษาอังกฤษคำอวยพรสงกรานต์ผู้ใหญ่คำอวยพรสงกรานต์ ให้ลูกหลาน รวมคำอวยพรวันสงกรานต์ ไว้โพสต์สเตตัสโพสต์ให้เข้ากับเทสกาลสงกรานต์ ต้อนรับวันปีใหม่ไทย...

อ่านเพิ่มเติม

Acidity ในไวน์บอกถึงอะไร

Acidity ในไวน์บอกถึงอะไร สารบัญAcidity ในไวน์บอกถึงอะไรพื้นฐานของ acidityรสชาติของ acidity มีมากกว่าเปรี้ยวacidty ช่วยในการเอจจิ้งอากาศมีส่วนในการพัฒนา acidity ในไวน์acidity ที่เปลี่ยนไปในขั้นตอนการหมักไวน์ หากพูดถึง 4 เสาหลักพื้นฐานของโคงสร้างไวน์ หลายๆ...

อ่านเพิ่มเติม

ฝุ่น pm 2.5 เสี่ยงอันตรายถึงชีวิต

ฝุ่น pm 2.5 เสี่ยงอันตรายถึงชีวิต สารบัญฝุ่น pm 2.5 เสี่ยงอันตรายถึงชีวิตParticulate Matters 2.5 คืออะไรสาเหตุของฝุ่นมีแหล่งกำเนิดมาจาก 2 แหล่ง คือสัญญาณบ่งบอกร่างกายกำลังได้รับผลกระทบจากฝุ่น PM2.5ผลกระทบต่อสุขภาพจากฝุ่น PM2.5วิธีป้องกัน และดูแลสุขภาพจากฝุ่น PM2.5...

อ่านเพิ่มเติม

9 อาหารต้องห้ามระหว่างดื่มแอลกอฮอล์

9 อาหารต้องห้ามระหว่างดื่มแอลกอฮอล์ สารบัญ9 อาหารต้องห้ามระหว่างดื่มแอลกอฮอล์1. ห้ามกินอาหารรสเปรี้ยว2. ห้ามกินอาหารรสเค็ม3. ห้ามกินอาหารที่มีไขมันสูง4. ห้ามกินขนมปัง5. ห้ามกินทุเรียน6. พิซซ่า7. ถั่ว (กับไวน์)8. กาแฟกับเครื่องดื่มชูกำลัง9. น้ำอัดลม 0 แคลอรี่...

อ่านเพิ่มเติม

4 เหตุผลที่ไวน์บนเครื่องบินมีรสชาติแย่ลง

4 เหตุผลที่ไวน์บนเครื่องบินมีรสชาติแย่ลง สารบัญWine ชนิดเดียวกัน แบบเดียวกัน Aero Corner สภาพอากาศที่แห้ง เพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกต้อง อากาศบนเครื่องบินนั้นแห้งกว่าอากาศบนพื้นเป็นอย่างมาก ซึ่งสภาพอากาศที่แห้งส่งผลต่อความสามารถในการรับรสและกลิ่นของร่างกายมนุษย์...

อ่านเพิ่มเติม

10 เรื่องเข้าใจผิดเกี่ยวกับแอลกอฮอล์

10 เรื่องเข้าใจผิดเกี่ยวกับแอลกอฮอล์ สารบัญ10 เรื่องเข้าใจผิดเกี่ยวกับแอลกอฮอล์สิ่งที่เข้าใจผิดเกี่ยวกับแอลกอฮอล์Myth: การดื่มแอลกอฮอล์ทำให้เซลล์สมองถูกทำลายMyth: การดื่มเพียงเล็กน้อยก่อนนอนจะช่วยให้หลับดีขึ้นMyth: เบียร์เป็นสาเหตุของพุงเบียร์Myth:...

อ่านเพิ่มเติม

ไลท์เบียร์ดื่มแล้วไม่อ้วนรู้หรือยัง

ไลท์เบียร์ดื่มแล้วไม่อ้วนรู้หรือยัง สารบัญไลท์เบียร์ดื่มแล้วไม่อ้วนรู้หรือยังLight beer สำหรับคนกลัวอ้วนดื่มเบียร์อย่างไรไม่ให้อ้วน แค่เลือกดื่ม Light BeerLight Beer เหมาะกับคนที่กำลังคุมน้ำหนักหรือมือใหม่หัดดื่มเบียร์ไลท์เบียร์กับเบียร์ธรรมดาแผนภูมิเปรียบเทียบ...

อ่านเพิ่มเติม

10 ประโยชน์ของเบียร์ ที่คุณอาจไม่รู้

10 ประโยชน์ของเบียร์ ที่คุณอาจไม่รู้ สารบัญ10 ประโยชน์ของเบียร์ ที่คุณอาจไม่รู้ประโยชน์ของ เบียร์ช่วยต้านมะเร็งลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรงช่วยป้องกันโรคโลหิตจางป้องกันโรคความดันโลหิตสูงเบียร์...

อ่านเพิ่มเติม

อิทธิพลของสภาพอากาศต่อไวน์คืออะไร

อิทธิพลของสภาพอากาศต่อไวน์คืออะไรอากาศ และอุณหภูมิ มีผลมากที่สุดในการเจริญเติบโตและสุกงอมขององุ่น จึงมีผลสำคัญกับรสชาติ และรสสัมผัสของไวน์ทุกชนิด นักเดื่มไวน์บางคนแค่ดื่มไวน์ก็รู้ไปถึงสภาพอากาศที่องุ่นเติบโตขึ้นมาได้เลยว่า องุ่นส่วนใหญ่โตได้ดีในอุณหภูมิช่วงไหน...

อ่านเพิ่มเติม

ไวน์เสีย มีวิธีดูอย่างไร

ไวน์เสีย มีวิธีดูอย่างไรทุกคนเคยรู้สึกไม่กล้ากินไวน์ที่มีเพราะไม่มั่นใจในคุณภาพ เพราะกลัว “ไวน์เสีย” ไหมครับ ซึ่งอาจจะเป็นเพราะคุณไม่รู้ว่าจะต้องสังเกตุไวน์ยังไง1. ไวน์สีออกน้ำตาลจนเกินไปปกติเเล้วเมื่อไวน์โดนอากาศ สีไวน์จะมีสีน้ำตาลมากขึ้น ที่เห็นได้ชัดเลยคือไวน์เเดง...

อ่านเพิ่มเติม

ซอมเมอลิเยร์ เปลี่ยนการดื่มไวน์ให้เป็นอาชีพ

ซอมเมอลิเยร์ เปลี่ยนการดื่มไวน์ให้เป็นอาชีพมื้ออาหารแต่ละมื้อ คงจะใกล้เคียงความเพอร์เฟ็กต์ไม่น้อย ถ้าเรื่องราวเหล่านั้นถูกเล่าออกมาได้อย่างเป็นอรรถรส ซึ่งในโลกความจริง มีอาชีพที่รับบทบทนี้อยู่ คือ ‘ซอมเมอลิเยร์’ จึงน่าสนใจมากๆ ว่า อาชีพนี้คืออะไร...

อ่านเพิ่มเติม

สิ่งที่คุณทำให้ไวน์หมดอร่อยโดยไม่รู้ตัว

สิ่งที่คุณทำให้ไวน์หมดอร่อยโดยไม่รู้ตัวอุณหภูมิห้องของคนในไอซ์แลนด์ช่วงฤดูหนาว กับคนในกรุงเทพฯ กลางเดือนเมษายน แน่นอนว่าไม่ใช่อุณหภูมิเดียวกันเสียเมื่อไร ดังนั้นคำว่า ‘เสิร์ฟไวน์ตามอุณหภูมิห้อง’ จึงไม่ถูกเสมอไป เมื่อเปิดขวดไวน์ อย่าเพิ่งรินใส่แก้วโดยทันที...

อ่านเพิ่มเติม

เรื่องไม่น่าเชื่อ เกี่ยวกับไวน์โรเซ่ที่คุณไม่รู้

เรื่องไม่น่าเชื่อ เกี่ยวกับไวน์โรเซ่ที่คุณไม่รู้โรเซ่ ไวน์สีชมพูสวยที่หลายคนมักจะคิดว่าเป็นไวน์รองจากไวน์แดงและไวน์ขาว แต่หากไม่มีไวน์โรเซ่ ก็อาจไม่มีไวน์ชนิดอื่นๆ เลย! เพราะนอกจากจะเป็นรูปแบบไวน์ที่เก่าแก่ที่สุด ยังเป็นไวน์ที่ทำให้เกิดการโต้แย้งกันสูงที่สุด...

อ่านเพิ่มเติม

วิธีเปิดขวดไวน์แบบไม่ต้องง้อที่เปิด

วิธีเปิดขวดไวน์แบบไม่ต้องง้อที่เปิดแนะนำวิธีเปิดขวดไวน์ง่ายๆ สุดครีเอทีฟด้วยอุปกรณ์ใกล้ตัวที่ทำให้สวรรค์บนน้ำไวน์ไม่มีล่ม ทั้งการใช้ค้อน กรรไกร หรือกุญแจบ้าน ใครว่าเราต้องพึ่งที่เปิดขวดเสมอไป เราขอเถียงค้อนและตะปู มองหาเครื่องมือใกล้ตัวเสียหน่อย...

อ่านเพิ่มเติม

เซ็กต์ ไวน์ ที่ไม่เกี่ยวกับเรื่องบนเตียง

เซ็กต์ ไวน์ ที่ไม่เกี่ยวกับเรื่องบนเตียงเซ็กต์ ไวน์ (Sekt Wine) คือสปาร์กลิงไวน์สัญชาติเยอรมันและออสเตรีย ที่เป็นที่นิยมขึ้นหลังจากการตกลงลงนามในสนธิสัญญาแวร์ซายส์ในปี 1919 ที่ทำให้เยอรมนีถูกสั่งห้ามใช้ชื่อ ‘แชมเปญ’ ในการผลิตไวน์ เซ็กต์ ไวน์...

อ่านเพิ่มเติม

ฟองเบียร์ ประโยชน์ที่คุณปฏิเสธ

ฟองเบียร์ ประโยชน์ที่คุณปฏิเสธการดื่มเบียร์นั้น ไม่ได้เพียงแค่มอบบรรยากาศอันผ่อนคลายสนุกสนานในระหว่างการสังสรรค์ แต่เบียร์ ยังนับว่าเป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย หรือแม้แต่ “ฟองเบียร์” ที่ลอยอยู่ส่วนบน ก็ยังมีประโยชน์อีกมหาศาล ที่นักดื่มหลาย ๆ...

อ่านเพิ่มเติม

Second Wine ทางเลือกหนึ่งที่ทำให้คุณสัมผัสไวน์ท็อปเกรด

Second Wine ทางเลือกหนึ่งที่ทำให้คุณสัมผัสไวน์ท็อปเกรดSecond Wine แปลตรงตัวได้ว่า ‘ไวน์ตัวที่สอง’ เป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการที่ทำให้คุณสามารถสัมผัสไวน์ Chateau บอร์โดซ์ ท็อปเกรด หรือไวน์จากวินยาร์ดดังๆ ทั่วโลก โดยที่กระเป๋าตั้งไม่ฉีกครับ ฉะนั้น Second Wine คืออะไร?...

อ่านเพิ่มเติม

Grape Stomping การย่ำเท้าลงบนองุ่น เพื่อทำไวน์

Grape Stomping การย่ำเท้าลงบนองุ่น เพื่อทำไวน์‘Grape Stomping’ หรือ Pigeage (ปิกาจ) นั้นแปลว่า ‘การกดทับลงไป’ ซึ่งเป็นหนึ่งในขั้นตอนของการทำไวน์มาตั้งแต่ยุคโรมันโบราณที่ผู้คนจะเหยียบลงไปในถังไม้ที่เต็มไปด้วยองุ่น ก่อนจะค่อยๆ ย่ำเท้าเปล่าๆ เพื่อคั้นน้ำองุ่น...

อ่านเพิ่มเติม

วิธีเก็บรักษาเบียร์ ให้คงสภาพสมบูรณ์

วิธีเก็บรักษาเบียร์ ให้คงสภาพสมบูรณ์อยากดื่มเบียร์แบบเต็มอรรถรส ต้องรู้ วิธีเก็บรักษาเบียร์ คุณเคยสงสัยไหมว่าระหว่างเบียร์ที่บ้านกับที่บาร์หรือซุปเปอร์มาร์เก็ตทำไมต่างกัน นั้นก็เพราะกลุ่มผู้ประกอบการเหล่านั้นให้ความสำคัญกับ วิธีเก็บรักษาเบียร์...

อ่านเพิ่มเติม

เบียร์ 9 ประเทศในแถบเอเชีย

เบียร์ 9 ประเทศในแถบเอเชียเหล่าคอเบียร์ทั้งหลายต้องรู้ ! เราไปดูเบียร์ของแต่ละประเทศกันดีกว่าว่ามีเบียร์อะไรที่ขึ้นชื่อบ้าง แล้วมีที่มาที่ไปอย่างไร จะได้คุยโม้กับเพื่อน ๆ แบบเซียนเหมือนโตมาในถังเบียร์1. Indonesian Beerอินโดนีเซีย...

อ่านเพิ่มเติม

อุตสาหกรรมเบียร์ในโลกใบนี้

อุตสาหกรรมเบียร์ในโลกใบนี้“ตลาดเบียร์” เป็นตลาดที่มีขนาดใหญ่อีกอุตสาหกรรมหนึ่งของโลก ผู้นำตลาดเบียร์รายใหญ่ที่สุดของตลาดยังคงเป็น Anheuser-Busch InBev มียอดขายถึง 56.4 พันล้าน ดอลลาร์ คิดเป็นเงินไทยราวๆ 1.8 ล้านล้านบาท ทำความรู้จัก “ตลาดเบียร์” ของไทย มูลค่าอยู่ที่...

อ่านเพิ่มเติม

เบียร์ Stella Artois มีกี่รสชาติ

เบียร์ Stella Artois มีกี่รสชาติรสชาติที่สดชื่นและความกลมกล่อมของ Stella Artois เป็นสิ่งที่ดีสำหรับการดื่มด่ำในช่วงวันหยุดของคุณ หรือแม้กระทั่งในเวลาอาหารเย็นก็ตาม หมักด้วยส่วนผสมที่ดีที่สุดเพื่อการสร้างรสชาติที่มีความชัดเจน, มีความหวาน,...

อ่านเพิ่มเติม

ประวัติเบียร์ Stella Artois

ประวัติเบียร์ Stella Artoisมาตรฐานทองคำของเบียร์ลาเกอร์ยุโรป Stella Artois (สเตลล่า อาทัวส์) เป็นเบียร์เบลเยียมที่ยอดเยี่ยมมาก ๆ ซึ่งเรามักจะเลือกมันเป็นตัวเลือกแรกในช่วงเทศกาลคริสต์มาส หนึ่งในเหตุผลหลักก็คือ ในอดีตเบียร์ Stella Artois...

อ่านเพิ่มเติม

Leffe เบียร์มีกี่รสชาติ

Leffe เบียร์มีกี่รสชาติผลไม้ คาราเมล ชะเอมเทศ กาแฟ กล้วย เบียร์ Leffe แต่ละตัวมีลักษณะที่ชัดเจนลองดื่มทุกรสเพื่อทำให้ทุกช่วงเวลาพิเศษ ที่โต๊ะหรือกับเพื่อน ๆLeffe Blondeเป็นเบียร์ Abbey เป็นประเภทย่อยของ เบียร์ Ale มีกลิ่นหอมหวานของมอลต์และผลไม้บางๆ...

อ่านเพิ่มเติม

ประวัติ Leffe Beer

ประวัติเบียร์ Leffe BeerLeffe  เครื่องดื่มที่ได้รับการพิจารณาอย่างถูกต้องว่าเป็นเบียร์เบลเยี่ยมที่ขายดีที่สุด และนี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ รสชาติของเบียร์นั้นช่างน่าอัศจรรย์และจะเป็นที่จดจำตลอดไปโดยผู้ที่ได้ลองดื่มอย่างน้อยหนึ่งครั้งประวัติเบียร์ Leffe Beerอาราม Leffe...

อ่านเพิ่มเติม

Franziskaner Alkoholfrei

Franziskaner Alkoholfreiอุดมไปด้วยวิตามินและไอโซโทนิค Franziskaner Non-Alcoholic เป็นเครื่องดับกระหายที่เหมาะสำหรับทุกโอกาส และมีวิตามินบี 12 และกรดโฟลิกในแง่ของแคลลอรี่ Franziskaner ปราศจากแอลกอฮอล์ของเรามีปริมาณน้อยนิดอย่างแท้จริง ให้พลังงาน 21 กิโลแคลอรีต่อ 100 มล....

อ่านเพิ่มเติม

Franziskaner Kellerbier

Franziskaner Kellerbierตามกฎความบริสุทธิ์ของบาวาเรียและด้วยฮ็อปที่คัดสรรจาก Hallertau ผู้ผลิตเบียร์หลักได้ฟื้นฟูกระบวนการผลิตเบียร์แบบดั้งเดิม: Franziskaner Kellerbier เป็นเบียร์แบบดั้งเดิมที่ส่งตรงจากห้องใต้ดินซึ่งบรรจุขวดโดยไม่ผ่านการกรอง...

อ่านเพิ่มเติม

Franziskaner Helles

Franziskaner HellesFranziskaner เป็นตัวแทนของศิลปะการผลิตเบียร์แบบดั้งเดิมของมิวนิกและสำหรับผลงานอันหลากหลายที่ตอบสนองความต้องการที่แตกต่างกันของผู้บริโภค จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่เราได้คิดบางสิ่งที่พิเศษสำหรับปี 2019 นั่นคือ Franziskaner...

อ่านเพิ่มเติม

Franziskaner Natur Russ

Franziskaner Natur Russจะเกิดอะไรขึ้นเมื่อวีทเบียร์มาเจอกับมะนาว? Franziskaner Natur Russ มีรสชาติที่สดชื่นและรู้สึกซ่าเป็นพิเศษ การผสมผสานระหว่างวีทเบียร์ที่มีแอลกอฮอล์และน้ำมะนาวช่วยให้มั่นใจได้ถึงความสดชื่นเป็นพิเศษและความกลมกลืนที่สมดุลของความเป็นกรดอ่อนๆ...

อ่านเพิ่มเติม

Franziskaner Hefe-Weissbier Leicht

Franziskaner Hefe-Weissbier LeichtFranziskaner Hefe-Weissbier Leicht มีแคลอรีและแอลกอฮอล์ต่ำ ดังนั้นจึงเป็นที่เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบเบียร์ที่ดืมได้เรื่อยๆ และ ใส่ใจในการควบคุมอาหารด้วยโฟมสีขาวเข้มข้น แสงจากยีสต์จึงมีสีเหลืองเข้มและมีสีเหลือบที่สวยงาม...

อ่านเพิ่มเติม

Franziskaner Weissbier Kristallklar

Franziskaner Weissbier KristallklarFranziskaner Weissbier Kristallklar เบียร์ข้าวสาลีสูตรพิเศษที่หมักด้านบนด้วยมงกุฎโฟมสีขาวราวกับหิมะสร้างความประทับใจด้วยบอดี้สีเหลืองอ่อนใสดุจคริสตัล...

อ่านเพิ่มเติม

Franziskaner Royal

Franziskaner Royalผู้ผลิตเบียร์หลักได้คิดค้นสูตรเบียร์ข้าวสาลีที่ไม่เหมือนใครจากส่วนผสมที่ดีที่สุดสำหรับ Franziskaner Royal กลิ่นหอมที่หาที่เปรียบไม่ได้มาจากกล้วยสุก แตงโมหวาน แอปริคอต เบอร์รี่สีเข้ม...

อ่านเพิ่มเติม

Franziskaner Hefe-Weissbier Dunkel

Franziskaner Hefe-Weissbier DunkelFranziskaner Hefe-Weissbier Dunkel มีโฟมเบียร์สีครีมและสร้างความประทับใจด้วยสีเหลืองอำพัน พร้อมยีสต์ที่เข้มข้น ลักษณะยั่วยวนจากบาวาเรีย มีกลิ่นของมอลต์อย่างกลมกลืน พร้อมกลิ่นหอมของขนมปังสด ถั่วและคาราเมล...

อ่านเพิ่มเติม

Franziskaner Hefe-Weissbier Naturtrüb

Franziskaner Hefe-Weissbier NaturtrübFranziskaner Hefe-Weissbier Naturtrüb เป็นตัวชูโรงเบียร์ข้าวสาลีจากธรรมชาติและสง่างามจากบาวาเรียพร้อมฟองสีขาวชอุ่ม เบียร์ข้าวสาลีสีทองทองแดงที่มีสีสวย, กลิ่นที่หอมกรุ่นด้วยผลไม้ที่กลมกลืนกันซึ่งมีกล้วยและผลไม้รสเปรี้ยวเป็นรสสัมผัส...

อ่านเพิ่มเติม

ประวัติเบียร์ Franziskaner Weissbier

ประวัติเบียร์ Franziskaner WeissbierFranziskaner Weissbier แบรนด์การกลั่นเบียร์ข้าวสาลีที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งจากเยอรมนีคือ Franziskaner เบียร์ที่ไม่ผ่านการกรองนี้ได้รับความนิยมอย่างล้นหลามจากบรรดาผู้ชื่นชอบอย่างแท้จริง ซึ่งอยู่ไกลเกินขอบเขตของบาวาเรียพื้นเมือง...

อ่านเพิ่มเติม

ชนิดของไวน์สต๊อปเปอร์

ชนิดของไวน์สต๊อปเปอร์ชนิดของไวน์สต๊อปเปอร์ บ่อยครั้งที่เมื่อเริ่มดื่มไวน์แล้วสุดท้ายดื่มไม่หมด หากเก็บไวน์ที่เหลือไวน์ในตู้เย็นไว้ที่เหลือครึ่งค่อนขวดก็มักจะชืด เสียรสชาติ และโน้ตสัมผัสต่างๆ ไปเสียหมด...

อ่านเพิ่มเติม

4 องค์ประกอบในไวน์

4 องค์ประกอบในไวน์4 องค์ประกอบในไวน์ เพิ่มมิติให้น้ำองุ่นธรรมดา กลายเป็นไวน์ที่แสนซับซ้อน ซึ่งองค์ประกอบสำคัญที่สุด แอลกอฮอล์ / แอซิดิตี้ / แทนนิน และสุดท้ายคือกลิ่น หรือ ‘อโรม่า’ มาดูกันเลยว่าทั้ง 4 อย่างนี้สำคัญอย่างไร?แอลกอฮอล์ (Alcohol)หากไม่มีแอลกอฮอล์...

อ่านเพิ่มเติม

ดื่มเบียร์ด้วย 5 กับแกล้มเมนูเด็ด

ดื่มเบียร์ด้วย 5 กับแกล้มเมนูเด็ดดื่มเบียร์ด้วย 5 กับแกล้มเมนูเด็ด การดื่มเบียร์จะไม่น่าเบื่ออีกต่อไปหากเลือกเมนู กับแกล้ม ที่เมื่อทานเข้าไปแล้วส่งเสริมให้เกิดรสชาติใหม่ ๆ และเข้ากันสุด ๆ กับเบียร์ เพราะแม้ว่าเป็นเครื่องดื่มชั้นเยี่ยม...

อ่านเพิ่มเติม

คำศัพท์ควรรู้สำหรับนักดื่มไวน์มือใหม่

คำศัพท์ควรรู้สำหรับนักดื่มไวน์มือใหม่คำศัพท์ควรรู้สำหรับนักดื่มไวน์มือใหม่ ก่อนไปร้านอาหารหรืองานชิมไวน์คราวหน้า เพื่อความรู้เพิ่มเติมและภาพลักษณ์ที่ดูราวกับว่าคุณช่างมีความรู้แพรวพราวอะซิดิตี้ (Acidity)คำนี้ไม่ใช่ชื่อตัวละครในหนังซูเปอร์ฮีโร่...

อ่านเพิ่มเติม

Wine Pairing การจับคู่ไวน์กับอาหาร

Wine Pairing การจับคู่ไวน์กับอาหารWine Pairing การจับคู่ไวน์กับอาหาร จิบไวน์ซักแก้วว่าดีแล้ว ถ้าได้อาหารที่เข้าคู่กันยิ่งเพิ่มอรรถรสให้กับมื้ออาหารมากยิ่งขึ้น ไวน์ทำหน้าที่ช่วยให้อาหารมีรสชาติดีขึ้น ขณะที่อาหารก็ทำให้ไวน์สะท้อนบุคลิกเฉพาะตัวออกมาได้อย่างโดดเด่น...

อ่านเพิ่มเติม

ไวน์แดง VS ไวน์ขาว ดีต่อสุขภาพจริงหรือ

ไวน์แดง VS ไวน์ขาว ดีต่อสุขภาพจริงหรือสารต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลังในไวน์ คือ เรสเวอราทรอล (Resveratrol) ช่วยให้ผิวพรรณอ่อนเยาว์ นอกจากนั้น ยังช่วยป้องกันโรคหัวใจ ลดไขมันชนิดไม่ดี (LDL Cholesterol) และป้องกันการเกิดมะเร็งควรดื่มไวน์อย่างไรให้ดีต่อสุขภาพไวน์แดง VS...

อ่านเพิ่มเติม

ทำไมคนเกาหลีต้องกินไก่ทอดกับเบียร์

ทำไมคนเกาหลีต้องกินไก่ทอดกับเบียร์ปัจจุบันมีร้านไก่ทอดมากกว่า 87,000 ร้านทั่วทั้งเกาหลีใต้ ตัวเลขนี้แสดงถึงความเป็นที่นิยมของไก่ทอดในหมู่ชาวเกาหลี แต่มีใครรู้หรือไม่ว่าเมนูธรรมดาอย่างไก่ทอดนั้น...

อ่านเพิ่มเติม

ทำไมถึงไม่ควรดื่มเหล้าเบียร์ตอนท้องว่าง

ทำไมถึงไม่ควรดื่มเหล้าเบียร์ตอนท้องว่างท้องว่างแอลกอฮอล์จะถูกดูดซึมผ่านเยื่อบุกระเพาะอาหารเข้าสู่กระแสเลือดโดยตรง จึงทำให้เมาและง่วงซึมได้ไว อาการเมาค้าง มีผลกระทบต่อร่างกายหลายระบบ นำไปสู่ โรคตับแข็ง สมองเสื่อม วิตามินบีรวม น้ำขิง ชาเปปเปอร์มินต์...

อ่านเพิ่มเติม

วิธีเสิร์ฟเบียร์ที่ดีกว่า

วิธีเสิร์ฟเบียร์ที่ดีกว่าเลือกคราฟท์เบียร์ให้ดีแค่ไหนมาเสิร์ฟ ก็ไม่มีประโยชน์อีกต่อไปหากคุณไม่ดูแลสิ่งที่คุณกำลังจะเสิร์ฟนั้นให้ดีที่สุดอย่าเก็บเบียร์ของคุณไว้เฉยๆ“สิ่งที่ดีที่สุดที่คุณจะดูแลเบียร์ของคุณได้” ตามที่ Calvin Jameson เจ้าของธุรกิจเบียร์ Calvin Beer...

อ่านเพิ่มเติม

Hops คืออะไร

Hops คืออะไรว่าด้วยเรื่อง ฮอปส์ (Hops) ซึ่งเป็นหนึ่งใน องค์ประกอบหลัก ของเบียร์ ซึ่งบทความนี้จะอธิบายพื้นฐานเบื้องต้นที่ควรรู้ในการเลือกประเภทของ ฮอปส์ (Hops)ให้เหมาะแก่การใช้งานHopsส่วนประกอบของเบียร์ที่สำคัญ ก็คือ hops ยิ่งใส่มากก็ยิ่งหอม...

อ่านเพิ่มเติม

Oktoberfest เทศกาลเบียร์ใหญ่ที่สุดในโลก

 Oktoberfest เทศกาลเบียร์ใหญ่ที่สุดในโลกOktoberfest เทศกาลพื้นบ้านของชาวบาวาเรียนที่จัดขึ้นเป็นประจำทุกปีในกรุงมิวนิค ประเทศเยอรมัน เทศกาลการดื่มเบียร์ที่ใหญ่ที่สุดในโลกที่มีกิจกรรมทางวัฒนธรรมสไตล์บาวาเรียนทั้งการแต่งกาย อาหารและเครื่องเล่นต่างๆ มากมาย...

อ่านเพิ่มเติม

เทคนิคการทำเบียร์ให้มีคุณภาพสูง

เทคนิคการทำเบียร์ให้มีคุณภาพสูงน้ำสำหรับการทำเบียร์ถือเป็นปัจจัยลำดับแรกที่ผู้ผลิตจะต้องเอาใจใส่เพื่อให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพดี รสชาติอร่อย และสีสันที่น่าดื่ม เพราะฉะนั้นจะต้องเป็นน้ำที่มีคุณภาพดี ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นพื้นฐานที่สุด...

อ่านเพิ่มเติม

ยีสต์น้ำกับยีสต์แห้ง

ยีสต์น้ำกับยีสต์แห้งยีสต์น้ำ (Liquid Yeast) และ ยีสต์แห้ง (Dry Yeast) มี ข้อแตกต่าง กันยังไง? จะเลือกใช้ ยีสต์ แบบไหนดี จริงๆ แล้ว ทั้ง ยีสต์น้ำ (Liquid Yeast) และ ยีสต์แห้ง (Dry Yeast) นี้มีทั้งข้อดีกับข้อเสียยีสต์น้ำ (Liquid Yeast)ข้อดียีสต์น้ำ (Liquid...

อ่านเพิ่มเติม

ประวัติเบียร์ IPA

ประวัติเบียร์ IPAIPA หรือ India Pale Ale เกิดจากเบียร์ Pale Ale ที่ได้รับความนิยมมากในยุคที่อังกฤษล่าอาณานิคมและส่งเบียร์ไปเก็บที่อินเดียด้วยเรือแต่เบียร์เสีย จึงดัดแปลงเบียร์ให้มีปริมาณฮ็อปส์และยีสต์มากขึ้นเพื่อยืดอายุของเบียร์ ส่งผลให้เบียร์มีแอลกอฮอล์สูงขึ้น...

อ่านเพิ่มเติม

อุปกรณ์ทำเบียร์มีอะไรบ้าง

อุปกรณ์ทำเบียร์มีอะไรบ้างอุปกรณ์ที่ทำเบียร์ สามารถดัดแปลงได้ง่าย ๆ จากของในครัว และซื้อเพิ่มเติมอีกนิดหน่อย  ไปจนถึง ระบบแบบจริงจัง ไปจนถึงงบประมาณหลักแสนได้เลยทีเดียวอุปกรณ์ทำเบียร์ในวันที่เราอยากเริ่มต้นทำเบียร์ เราก็ต้องมองหาร้านจำหน่ายวัสดุ อุปกรณ์ทำเบียร์...

อ่านเพิ่มเติม

ยีสต์ทำเบียร์ คืออะไร

ยีสต์ทำเบียร์ คืออะไรสำหรับการ ทำเบียร์ หลังจากที่เราทำการ Mashing จนได้น้ำ wort, เติมอากาศ ไปจนถึงการใส่ยีสต์ลงไป รู้รึเปล่าว่าหลังจากนั้น ยีสต์ทำอะไรกับเบียร์ของเราไปบ้าง? ระหว่าง การหมักเบียร์ ยีสต์ มีการเจริญเติบโตในเบียร์ และสามารถแบ่งออกเป็น 3...

อ่านเพิ่มเติม

Off Flavors ในเบียร์ คืออะไร

Off Flavors ในเบียร์ คืออะไรพูดให้เข้าใจง่าย ๆ คือ กลิ่น รส รสสัมผัส ที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐาน หรือเบียร์ที่ผู้เชียวชาญระบุว่าเป็น “เบียร์บกพร่อง” นั่นเอง ซึ่งสถาบันที่ออกใบรับรองหรือสอนหลักสูตรนี้มีมากมายใน ตปท.Off Flavor ในเบียร์ คืออะไรกลิ่นไม่พึงประสงค์ในเบียร์ หรือ...

อ่านเพิ่มเติม

ประวัติเบียร์ Budweiser ในไทย

ประวัติเบียร์ Budweiser ในไทยในประเทศไทย บริษัท ทิสเวิลด์ไวด์ จำกัด เป็นผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายเบียร์บัดไวเซอร์  โดยมีสินค้าประเภทเดียวคือลาเกอร์ เบียร์  มีช่องทางขายสำคัญเป็น On Primise  หากนับรวมเบียร์นำเข้าประเภทนี้เมื่อรวมยอดขายแล้ว มีส่วนแบ่งทางการตลาดในไทยไม่ถึง...

อ่านเพิ่มเติม

การทำเบียร์ IPA สูตร Citra Single Hops

การทำเบียร์ IPA สูตร Citra Single Hopsเบียร์ IPA หรือ Indian Pale Ale เป็นเบียร์หนึ่งชนิดที่เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย และเป็นเบียร์ที่หลายคนต่างชื่นชอบและหลงรัก แต่เบียร์ชนิดนี้มีที่มาที่ไปอย่างไร ทำไมจึงเป็น IPA หรือเบียร์ชนิดนี้มีต้นกำเนิดที่อินเดีย...

อ่านเพิ่มเติม

การทำเบียร์ผลไม้

การทำเบียร์ผลไม้คอเบียร์ที่ติดใจเบียร์ผลไม้และอาจจะเคยสงสัยว่าการทำเบียรผลไม้นั้น เค้าทำกันยังไง? อ๋อเหรอเลยขอเอาใจคอเบียร์ด้วยการเอาวิธีทำเบียร์ผลไม้ง่าย ๆ ที่ทำได้เองที่บ้านมาฝาก ตามมาดูกันการทำเบียร์ผลไม้ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อ ว่าเบียร์ผลไม้นั้น มีอยู่จริงๆ...

อ่านเพิ่มเติม

การทำเบียร์สด

การทำเบียร์สดคำว่า เบียร์สด หมายถึง เบียร์ที่ไม่ผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อโดยระบบพาสเจอร์ไรส์ และบางยี่ห้อจะไม่มีการ filter ยีสต์ออก เพื่อให้ได้กลิ่นยีสต์ที่เป็นเอกลักษณ์ ผมมักจะได้รับคำถามเสมอว่า ทำเบียร์สด มีอายุได้นานเท่าไรถ้าเป็นเบียร์ที่ light และใส่ hops ไม่มาก เช่น...

อ่านเพิ่มเติม

เบียร์ Budweiser มีกี่รสชาติ

เบียร์ Budweiser มีกี่รสชาติเบียร์เช็ก Budweiser ถือเป็นเบียร์ลาเกอร์ที่ชาวรัสเซียหลายคนชื่นชอบ และแม้แต่ราชินีแห่งอังกฤษเองก็ไม่รังเกียจที่จะดื่มมันในมื้อกลางวัน ได้รับรางวัลระดับนานาชาติที่สำคัญมากมายทั่วโลก...

อ่านเพิ่มเติม

Patek philippe นักสะสมควรมี

Patek philippe นักสะสมควรมีPatek Philippe เป็นหนึ่งในสามของแบรนด์ที่เรียกว่า Holy trinity ที่สุดของที่สุด แบรนด์นาฬิกาที่มีชื่อเสียงระดับโลก และเป็นที่ยอมรับจากบุคคลทั่วทุกวงการ อีกทั้งยังเป็นเจ้าของสถิติการประมูลนาฬิกาข้อมือที่แพงที่สุดในโลกอีกด้วย นาฬิกา Swiss...

อ่านเพิ่มเติม

ประวัตินาฬิกา Rolex

ประวัตินาฬิกา Rolexหากพูดถึง “นาฬิกา” แบรนด์ในดวงใจที่ทุกคนรู้จักก็คงต้องเป็น “Rolex” อย่างแน่นอน แล้วคุณเคยสงสัยไหมว่าทำไม Rolex ถึงมีชื่อเสียงขนาดนี้? ประวัติของ Rolex เชื่อมโยงกับจิตวิญญาณแห่งการจินตนาการของ Hans Wilsdorf...

อ่านเพิ่มเติม

เหตุผลที่คุณควรเปลี่ยนมาใช้รถไฟฟ้า

เหตุผลที่คุณควรเปลี่ยนมาใช้รถไฟฟ้ารถยนต์พลังงานไฟฟ้า 100% หรือรถยนต์ EV เป็นนวัตกรรมที่พัฒนาเพื่อให้สามารถใช้พลังงานไฟฟ้าในการขับเคลื่อนรถ ซึ่งการใช้รถยนต์ไฟฟ้านี้ มีข้อดีที่นึกเรานึกไม่ถึงกันมากมาย1. ความเงียบ และ...

อ่านเพิ่มเติม

ประเภทของเบียร์ยอดนิยม

ประเภทของเบียร์ยอดนิยมประเภทของเบียร์ยอดนิยมมี 2 ประเภท ได้แก่ Bottom-Fermenting Yeast หรือยีสต์ประเภทหมักนอนก้น ทำงานที่ด้านล่างของน้ำเบียร์ในขั้นตอนการหมักบ่ม เราจะเรียกเบียร์ที่ได้จากการยีสต์ชนิดนี้ว่า Lager Top-Fermenting Yeast หรือ ยีสต์ประเภทหมักลอยผิว...

อ่านเพิ่มเติม

เบียร์ถัง VS เบียร์ขวด

เบียร์ถัง VS เบียร์ขวดแน่นอนว่าในความเหมือนของทั้ง 2 สิ่งนี้ก็ยังมีความต่างอยู่ตรงที่สัดส่วนในการผลิตและการฆ่าเชื้อดังที่ได้บอกไว้ในข้างต้น ซึ่งหากเราจะสังเกตให้ดีก็จะพบว่าเบียร์ปกติที่บรรจุอยู่ในขวดและในกระป๋องนั้นจะมีส่วนบริเวณที่เป็นอากาศเว้นว่างไว้อยู่...

อ่านเพิ่มเติม

10 ร้านเหล้าเชียงราย

10 ร้านเหล้าเชียงรายเรื่องเมาเรื่องใหญ่ เรื่องหัวใจเอาไว้ก่อน ราตรีนี้ต้องเอาให้คุ้มมาเชียงรายทั้งที พบปะสังสรรค์กับเพื่อนที่ไม่ได้เจอกันมานาน สายปาร์ตี้ที่อยากจะนั่งชิลล์หรือแดนซ์กระจายกันให้สุดเหวี่ยง แต่ไม่รู้ว่าจะไปร้านไหนกันดี ผมขอแนะนำ 10 ร้านเด็ดเชียงราย...

อ่านเพิ่มเติม

10 เบียร์คราฟต์ไทยแท้ไม่แพ้ชาติใด

10 เบียร์คราฟต์ไทย แท้ไม่แพ้ชาติใดเบียร์คราฟต์ไทย หรือเบียร์ทางเลือกใหม่ ที่ทำจากฝีมือคนไทย1.THER Brewing Woman Project ถึงนี่จะไม่ใช่เบียร์ตัวแรก ในประวัติศาสตร์โลก ที่ถูกคราฟต์ขึ้น โดยแก๊งค์หญิงล้วน ล่าสุดเพื่อแสดงให้เห็นถึง woman power ในวงการคราฟต์เบียร์ไทย THER...

อ่านเพิ่มเติม

7 ขั้นตอนการทำเบียร์

7 ขั้นตอนการทำเบียร์จริงๆแล้วในการผลิตเบียร์นั้นมีหลากหลายกระบวนการ ซึ่งแต่ละสถาบันที่ สอนทำเบียร์ ก็จะมีวิธีที่โปรดปรานของแต่ละคนแตกต่างกันออกไปโดยเบียร์ทำมาจากส่วนประกอบหลัก 4 อย่างได้แก่1.มอลต์ (Malt) ซึ่งเป็นเมล็ดธัญพืชที่นำมาผลิตเบียร์...

อ่านเพิ่มเติม

10 เบียร์ยอดขายดีทั่วโลก

10 เบียร์ยอดขายดีทั่วโลกเบียร์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เป็นที่รักของผู้คนทั่วโลก และยังเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมในบางประเทศอีกด้วย มาพบกับ 10 เบียร์ขายดีทั่วทุกมุมโลกกันเลย1. SnowSnow เป็นเบียร์ที่ขายดีที่สุดในโลก...

อ่านเพิ่มเติม

7 เหตุผลทำไมคนเราถึงดื่มเบียร์

7 เหตุผลทำไมคนเราถึงดื่มเบียร์แม้ว่าเบียร์ยังคงเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แต่บางคนก็หลีกเลี่ยงมัน นี่เป็นเพราะความเชื่อผิดๆ มากมายเกี่ยวกับเครื่องดื่ม ที่พบมากที่สุดคือผูคนคิดว่ากินเบียร์แล้ว พุงพลุ้ย และแคลอรี่ที่ว่างเปล่า อย่างไรก็ตาม...

อ่านเพิ่มเติม

จังหวัดไหนมีสถิติการดื่มเบียร์มากที่สุด

จังหวัดไหนมีสถิติการดื่มเบียร์มากที่สุด‘เบียร์’ นับว่าเป็นเครื่องดื่มยอดฮิตของเหล่านักดื่มทั่วโลก แม้แต่ไทยเองที่ไม่ว่าจะเป็นปาร์ตี้ฉลองไหน ๆ ก็ต้องมีมาให้เห็นตลอด แต่เคยสงสัยไหมว่าไทยเราชอบดื่มเบียร์กันขนาดนี้ จะเป็นจังหวัดไหนนะที่ดื่มเบียร์กันมากสุดในประเทศ...

อ่านเพิ่มเติม

ประวัติความเป็นมาของเบียร์

ประวัติความเป็นมาของเบียร์เบียร์เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่มีการเตรียมการก่อนดื่มที่เก่าแก่ที่สุดในโลก สามารถนับย้อนกลับไปได้ถึงต้นยุคหินใหม่หรือราว 9500 ปีก่อนคริสตกาลประวัติความเป็นมาของเบียร์เมื่อเมล็ดธัญพืชถูกนำมาเพาะปลูกครั้งแรก...

อ่านเพิ่มเติม

10 ประเภทแก้วเบียร์ ยอดนิยม

10 ประเภทแก้วเบียร์ ยอดนิยมทำไมร้านอาหารบางร้านถึงมีเบียร์ที่อร่อยมากกว่าร้านอาหารร้านอื่น? ทั้ง ๆ ที่เบียร์ที่นำมาเสิร์ฟก็เป็นเบียร์ชนิด และ ประเภทเดียวกัน รู้ หรือ ไม่ว่าความอร่อยของรสชาติเบียร์ที่แตกต่างกันไม่ใช่เรื่องบังเอิญ หรือ เป็นแค่เรื่องของบรรยากาศ...

อ่านเพิ่มเติม

ความเป็นมาของ Hoegaarden

ความเป็นมาของ Hoegaardenรู้ก่อนดื่ม Hoegaarden เบียร์ยอดนิยม ที่เต็มไปด้วยความนุ่มอร่อย มารู้จักกับเรื่องราวของเบียร์สัญชาติเบลเยี่ยม ตำนานเบียร์ที่เริ่มมาจากนักบวชความเป็นมาของ HoegaardenHoegaarden ประวัติศาสตร์ ย้อนกลับไปราวปี ค.ศ. 1128...

อ่านเพิ่มเติม

Hoegaarden Peach เป็นอย่างไร?

Hoegaarden Peach เป็นอย่างไร?“พีช” ผลไม้ยอดนิยมของคนทั่วโลก ซึ่งจากตำนานพบว่า พีชนั้นมีจุดกำเนิดมาจากประเทศจีน และมาถึงกรีซเมื่อ 300 ปีก่อนคริสตกาล เป็นผลไม้ที่รู้จักกันเก่าแก่ผ่านภาพวาดบนฝาผนังสองชิ้นในเฮอร์คิวลาเนียม ซึ่งเป็นผลไม้ที่มีคุณประโยชน์อันหลากหลาย...

อ่านเพิ่มเติม

Hoegaarden Botanic เป็นอย่างไร?

Hoegaarden Botanic เป็นอย่างไร?สายดริงก์จะตื่นเต้นมั้ยนะ ถ้าเราจะบอกว่า Hoegaarden เขาเพิ่งเปิดตัว Hoegaarden Botanic วีตเบียร์ที่อินฟิวส์กับสารสกัดจากธรรมชาติ เป็นดริงก์รสชาติใหม่ส่งตรงจากเกาหลี ให้ฟีลผ่อนคลาย ๆ เหมือนอยู่ในสปา ดริงก์อะไรจะเหมือนสปากันHoegaarden...

อ่านเพิ่มเติม

Hoegaarden White เป็นอย่างไร?

Hoegaarden White เป็นอย่างไร?เบียร์ข้าวสาลีเบลเยียมดั้งเดิม เกือบ 600 ปีที่แล้วในหมู่บ้าน Hoegaarden ของเบลเยียม นักบวชกลุ่มหนึ่งได้ทดลองโดยเพิ่มพฤกษศาสตร์ที่แปลกประหลาดจากครึ่งโลกไว้ในเบียร์ข้าวสาลีแบบดั้งเดิม...

อ่านเพิ่มเติม

Hoegaarden Rosée เป็นอย่างไร?

Hoegaarden Rosée เป็นอย่างไร?รู้ไหมว่าเบลเยียมเป็นอีกหนึ่งประเทศที่มีความมั่งคั่งทางวัฒนธรรมการดื่ม ว่ากันว่าเมื่อ 575 ปีก่อน ที่นี่มีสูตรเครื่องดื่มประเภทเบียร์มากกว่า 700 ชนิด หนึ่งในสูตรที่ได้รับความนิยมมาถึงปัจจุบันก็คือ เครื่องดื่มวีทเบียร์ผสมราสเบอร์รี...

อ่านเพิ่มเติม

ไวน์เปิดแล้วเก็บได้กี่วัน

ไวน์เปิดแล้วเก็บได้กี่วันไวน์เเต่ละชนิดมีโครงสร้างที่เเตกต่างกัน ไม่ว่าจะเป็นปริมาณเเทนนิน acidity หรือ body ซึ่งทำให้ไวน์มีอายุหลังเปิดขวดที่นานไม่เท่ากัน ไวน์ที่เปิดขวดเเล้ว ออกซิเจนที่เข้าไปก็ยิ่งทำให้เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่นได้...

อ่านเพิ่มเติม

วิธีดื่มไวน์

วิธีดื่มไวน์หากคุณไม่ใช่สายไวน์ แต่เริ่มอยากลองจิบไขประตูสู่โลกของไวน์กับเขาบ้างล่ะ ควรเริ่มอย่างไรดี? เป็นมือโปรได้ง่ายๆด้วย 4S การดื่มไวน์เป็นมากกว่าการดื่มเครื่องดื่มธรรมดา เพราะไวน์แต่ละชนิดล้วนมีองค์ประกอบที่สร้างความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว...

อ่านเพิ่มเติม

13 ร้านกาแฟดังเชียงราย

13 ร้านกาแฟดังเชียงรายมโนรมย์ - เชียงราย Laan-Tim Cafe' & Gallery แซทเทอร์เดย์ คาเฟ่ Saturday Cafe The Roast Chiang Rai Coffee เดอะ วันเดอเรอร์ Polar Boulangerie and Patisserie เมลท์อินยัวร์เม้าท์ เชียงราย Good Carb Low Cal Cafe Chiangrai KoreLab Coffee &...

อ่านเพิ่มเติม

10 สายพันธุ์องุ่นยอดนิยม ที่ใช้สำหรับทำไวน์

10 สายพันธุ์องุ่นยอดนิยม ที่ใช้สำหรับทำไวน์โลกนี้มีองุ่นกว่า 5,000 สายพันธุ์ที่ทำไวน์ได้ดี องุ่นที่เราทานกันปกตินั้นมีขนาดเมล็ดที่ใหญ่กว่าอย่างเห็นได้ชัด ส่วนองุ่นสำหรับทำไวน์นั้นจะมีขนาดเล็กกว่า ซึ่งองุ่นสองประเภทนี้ไม่ได้แตกต่างกันเพียงแค่ภายนอกเท่านั้น...

อ่านเพิ่มเติม

ประเภทของแก้วไวน์

ประเภทของแก้วไวน์เมื่อพูดถึงเรื่องการชิมไวน์หรือการดื่มไวน์ สิ่งที่จะต้องพูดถึงอย่างเลี่ยงไม่ได้ย่อมต้องเป็นอุปกรณ์สำคัญที่สุดนั่นคือ ‘แก้วไวน์’ (Wine Glass) ความรู้เบื้องต้นสำหรับคนดื่มไวน์ทั่วไปก็คือ แก้วไวน์จะต้องก้านยาว เนื้อบาง ใส...

อ่านเพิ่มเติม

Guinness เบียร์ดำไอร์แลนด์ คุณภาพระดับโลก | ความรู้เกี่ยวกับเบียร์

วันนี้เราจะมาพูดถึงเบียร์ดำ จาก เกาะไอร์แลนด์ เบียร์ดำอันโด่งดังของ เกาะไอร์แลนด์ นั่นก็คือเบียร์ Guinness (กินนิส) นั่นเอง Guinness คือเบียร์ดำที่คิดค้นโดย Arthur Guinness คุณ Arthur อาศัยอยู่ที่หมู่บ้านเล็กๆ แห่งหนึ่งในเมืองเซลบริดจ์ ประเทศไอร์แลนด์...

อ่านเพิ่มเติม

ประเภทหลักของไวน์

เริ่มต้น ทำความรู้จักกับโลกของไวน์กันคะ หลายท่าน อาจคิดว่า การแยกชนิดของไวน์ สามารถทำได้เพียงใช้ตาดูเท่านั้น แต่จริง ๆ แล้ว ไวน์แต่ละชนิด แต่ละประเภท ต่างก็มีคาร์แรคเตอร์เฉพาะตัว เช่น ความฝาด (Tanin) กลิ่น ปริมาณน้ำตาล ปริมาณแอลกอฮอล์...

อ่านเพิ่มเติม